Chinesische Hähnchen-Reispfanne
Zutatenliste
| 400 g | Hähnchenfilet |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 | Stück frischer Ingwer |
| 2 | Konblauchzehen |
| 160 g | Naturreis |
| 4 | Möhren |
| 8 | Frühlingszwiebeln |
| 8 | Getrocknete Pflaumen |
| 320 g | Sojabohnenkeime |
| 2 TL | Öl |
| Sambal oelek |
Zubereitung
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Schritt 1
Haehnchenfilet in feine Streifen schneiden, in Sojasauce mit geriebenem
Ingwer und zerdrueckter Knoblauchzehe marinieren.
Reis kochen. Gemuese putzen, Moehren in feine Streifen, Fruehlingszwiebeln
in Ringe schneiden. Pflaumen entkernen, in Streifen schneiden,
Sojabohnenkeime abtropfen lassen. Oel in einer grossen Pfanne erhitzen,
Haehnchen aus der Marinade nehmen und unter Ruehren anbraten, alle anderen
Zutaten, die Marinade sowie den gekochten Reis zugeben und noch 2 Min.
garduensten.
Nach Geschmack mit Sambal Oelek wuerzen.
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