Chinakohlröllchen
Zutatenliste
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Möhre |
| 50 g | Champignons |
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
| 100 g | Sojabohnenkeime |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Sojasoße |
| 10 | bis 12 blanchierte Chinakohlblätter |
| ½ l | Öl |
| 4 EL | trockener Sherry |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Sojasoße |
Zubereitung
-
Schritt 1
Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe, Möhre, Champignons und Fleisch in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gemüse, Sojabohnenkeime und Fleisch 8 bis 10 Minuten darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
Jeweils zwei Chinakohlblätter leicht überlappend auf die
Arbeitsfläche legen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und
feststecken.
Öl auf 190 °C erhitzen, Kohlröllchen schwimmend darin fritieren und abtropfen lassen.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und die Röllchen
damit beträufeln. Sofort servieren.
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