Chili-Tomatensuppe mit Avocadosalsa
Zutatenliste
| 1 | Rote Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 800 g | Dosentomaten |
| 1 l | Brühe |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Chilipulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 | reife Avocado |
| 2 EL | Limettensaft |
| 1 | Bund Petersilie oder Koriander |
Zubereitung
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Schritt 1
1.Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Hälfte davon in Öl glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe und Gewürze zugeben. 20 min. abgedeckt köcheln lassen.
2. Avocado halbieren, Kern entfernen. Hälften schälen. Fruchtfleisch fein würfeln. Mit Limettensaft und gehackten Kräutern mischen. Abschmecken.Suppe pürieren und abschmecken. Mit Avocadosalsa anrichten.
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