Champignonspieße mit Feuersoße
Zutatenliste
| 16 mtl. | Champignons |
| 3 gr. | Zwiebeln |
| 2 | Gewürzgurken |
| 2 Pck. | Dänischer Speck in Scheiben |
| 2 | Paprika, rot |
| 1 Pck. | Naturreis |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Fett | |
| 1,50 EL | Mehl |
| 2 | Brühwürfel |
| Basilikum | |
| Selleriesalz | |
| 1 Msp. | Sambal-Olek |
| Sahne, evtl. | |
| Soßenbinder, evtl. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Champignons putzen und mit je einer halben Scheibe Speck umwickeln. Paprika
in ca. 4x4 cm grosse Stuecke schneiden. Gurken in Scheiben schneiden, 2
Zwiebeln vierteln und zerlegen. Zutaten abwechselnd auf Schaschlikspiesse
stecken. Auf den Grill oder in den Backofen legen, bis der Speck knusprig
ist. Den Reis in Salzwasser oder Gemuesebruehe garen.
Fuer die Sosse kleingeschnittene Zwiebel und gewuerfelten Speck glasig
duensten. Dann Mehl unterruehren und 1/2 l Wasser dazugeben. Tomatenmark,
Bruehwuerfel, Sambal-Olek, restliche Gurke und Paprika dazugeben und leise
koecheln lassen. Mit Selleriesalz abschmecken.
Evtl. mit Sahne verfeinern und etwas andicken.
;Quelle:ARD/ZDF-VT ;Lieblingsrezept von VT-Zuschauer ;Dieter Schramm, 29378
Wittingen ;erfasst von: Marc F. Zimmermann, [email protected]
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