Champignon-Käsetorte
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Butterschmalz |
| 1 EL | Wasser |
| 1 Schuß | Salz |
| 1 kl. | Stange Porree |
| 250 g | Champignons |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 200 g | Crème fraîche |
| 150 g | geriebener Emmentaler |
| 2 EL | gehackte Kräuter |
| ¼ TL | gemahlener Pfeffer |
| ½ TL | Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig verkneten und eine gefettete Springform
damit auslegen. Einen Rand andrücken und den Teig mehrmals mit einer
Gabel einstechen.
Porree in Ringe, Champignons in Scheiben schneiden, Butterschmalz
erhitzen und beides 5 Minuten darin andünsten. Crème fraîche mit Käse,
Kräutern, Pfeffer und Salz mischen und unter das Gemüse heben, auf den
Teigboden füllen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 25 bis 30 Minuten.
:Stichworte : Champignon, Fleischlos, Herzhaft, P4, Pilz, Torte
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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