Champignon-Feldsalat
Zutatenliste

150 g | Champignons |
½ | Zitrone (Saft von) |
5 | Radieschen |
60 g | Feldsalat |
2 EL | Estragon-Weinessig |
Salz | |
Pfeffer | |
2 EL | Öl |
1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln,
Radieschen in Scheiben schneiden, beides mit Feldsalat mischen.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Der Marinade über den Salat
geben und mischen.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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