Cassissauce
Zutatenliste
| 225 g | schwarzes Johannisbeergelee |
| 1 | Stück hauchdünn abgeschälte |
| Orangenschale | |
| 50 ml | Cassis |
| schwarzer Pfeffer a.d.Mühle | |
| 2 TL | Dijon-Senf (eventuell) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Gelee bei milder Hitze unter Rühren auflösen, Orangenschale in
hauchfeine Späne schneiden, dazugeben, Gelee mit dem Cassis glattrühren,
herzhaft mit Pfeffer und nach Geschmack auch mit Senf würzen. Abkühlen
lassen.
*Quelle: Essen&Trinken 9/82
Erfasst von Sylvia Mancini
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