Cäsar Salat
Zutatenliste
| 3 x | Toastbrot |
| 3 x | Knoblauchzehen |
| 7 EL | Olivenöl 6-8 je nach ... |
| 1 x | Romana-Salat groß |
| 100 g | Blauschimmelkäse milde Sorte |
| 1 x | Ei groß und hartgekocht |
| 2 EL | Zitronensaft oder auch 3 El |
| 1 TL | Worcesteshire-Sauce |
| 1 Msp. | Zucker |
| 2 | Do Sardellenfilets in Öl 12 Stück |
| 20 g | Parmesan frisch gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Brot 1cm groß würfeln. 2 Knoblauchzehen abziehen, pressen, mit
3 El. Öl verrühren. Brot in einer Pfanne im Knoblauchöl knusprig
rösten.
Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Käse in
Würfel teilen. Ei schälen, klein hacken
Salz, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Zucker und 4 El. Öl
verrühren.
Teller mit Knoblauchzehe einreiben, dünn mit Marinade
bestreichen. Salat darauflegen. Sardellen, Ei, Käsewürfel
darauf verteilen. Marinade überträufeln. Brot und Parmesan
überstreuen.
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From: [email protected] (K.-H. Boller)
Date: Wed, 15 Jun 1994
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