Burger deluxe
Zutatenliste
| 4 | Vollkornbrötchen |
| 2 | Kalbsschnitzel |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Dose | Champignons (klein) |
| 6 EL | Mayonnaise |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Ruccola | |
| 1 | kleine Tomate |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Kalbsschnitzel platt klopfen, halbieren und kurz anbraten. Danach salzen, pfeffern und warm stellen.
Die Champis gut abtropfen, in einer Pfanne scharf anbraten. Zwiebel schälen, halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Mit zu den Champis geben.
Die Brötchen aufschneiden, auf den Rost legen und in den vorgeheizten Backofen für 3 Minuten bei Oberhitze/Umluft bei 230° backen.
In die Mayonnaise die gepresste Knoblauchzehe einrühren. Den Ruccola waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomate in ganz dünne Scheiben schneiden.
Die Brötchen auf beiden Seiten mit der Knoblauchmayonnaise bestreichen. Auf die untere Hälfte ein Kalbsschnitzel legen, Champi-Zwiebel-Gemisch drauf. Das Ganze noch mal für 3 Minuten in den Ofen. Danach die untere Hälfte noch mit Ruccola und etwas Tomate belegen, die obere Hälfte drauf und fertig.
Dazu passen dicke, selbst gemachte Pommes.
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