Webkoch-Logo

Bohneneintopf aus der Tegernseer Klosterküche

Bohneneintopf aus der Tegernseer Klosterküche
Stimmen: 0 - Ø 0.0
Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Die Bohnen waschen und gut 12 Stunden (ueber Nacht) in der
    Fleischbruehe einweichen, in dieser aufsetzen und bei geringer
    Waermezufuhr ca. 1,5 Stunden gar kochen.
    Den durchwachsenen Speck in Wuerfel schneiden, auf milder Hitze
    goldbraun braten, die klein geschnittenen Moehren dazugeben, weich
    duensten und mit zerdruecktem Knoblauch sowie dem Bohnenkraut
    wuerzen. Die Bohnen aus der Bruehe nehmen und durch ein Sieb
    passieren. Die Moehren ebenfalls passieren. Mit dem ausgelassenen
    Speck gut vermischen und mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken. Mit
    der Bruehe zu einem dickfluessigen Brei verruehren, anrichten,
    feingehackte Petersilie aufstreuen und servieren.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen

Kommentare zum Rezept Bohneneintopf aus der Tegernseer Klosterküche

    leider keine Kommentare vorhanden

Neuen Kommentar hinzufügen

Bitte logg dich ein oder registrier dich, um einen Kommentar abgeben zu können.