Bärlauchkräuterbutter
Zutatenliste
| 2 EL | feingehackter Bärlauch |
| 100 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
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Schritt 1
(zum Belegen von Beefsteaks, Entrecotes, Hammelkotelettes)
Die weiche Butter mit den Zutaten gut vermischen, am besten auf dem Brett
mit einem stumpfen Messer. Dann ein ca. 3 cm dickes Roellchen formen und
fest werden lassen. Zum Servieren von der Baerlauchbutter mit einem in
heisses Wasser getauchtes Messer ca. 1/2 cm dicke Scheibchen abschneiden.
Anstatt Baerlauch koennen auch andere Kraeuter verwendet werden.
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