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Backkartoffeln mit drei Dips

Backkartoffeln mit drei Dips
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Den Backofen auf 220°, den Heißluftherd auf 200° vorheizen.
    Ein Backblech mit Alufolie auskleiden, dabei die glänzende Seite nach
    oben geben.
    Die Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser gründlich
    säubern und anschließend gründlich abtrocknen.
    Die Kartoffeln der Länge nach halbieren. die Schnittfläche mit dem Öl
    bestreichen, mit wenig Salz und reichlich Kümmel bestreuen.
    Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech
    setzen und auf der oberen Schiene etwa 30 Minuten backen, bis sie
    weich sind.
    Inzwischen für den Kräuterdip den Quark mit der Sahne
    verrühren. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und unterrühren.
    Die Kräuter fein schneiden und unter den Quark rühren. Alles mit
    Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Mit Dem Paprika bestreut
    anrichten.
    Für den Knoblauchdip die Sonnenblumenkerne in einer
    trockenen Pfanne rösten. Die Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch durch
    die Presse drücken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den
    Quark mit der Sahne verrühren. Die Zwiebel, den Knoblauch den
    Schnittlauch untermischen und den Quark mit Salz und Pfeffer
    abschmecken. Zuletzt die Sonnenblumenkerne untermischen.
    Für die Käsecreme die Zwiebel fein hacken. Die Nüsse grob hacken.
    Die Kräuter fein schneiden. Den Käse mit der Gabel zerdrücken, dann
    den Frischkäse und dem Sanoghurt verrühren. Die Zwiebeln, die Nüsse
    und die Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die Dips zu den Kartoffeln servieren.
    Info: pro Portion 2350 kJ / 555 kcal; 25 g Eiweiß; 35 g Fett;
    36 g Kohlenhydrate; 6 g Ballaststoffe
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    Gepostet von Halt Enid
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