Avocadosalat mit Rosinen
Zutatenliste
| 2 | festere Avocados gewürfelt |
| 4 | Stangen Staudensellerie in Scheibchen |
| 1 | Säuerlicher Apfel, gewürfelt |
| 1 | Etwas Zitronensaft |
| 70 g | Walnußkerne gehackt |
| 1 | Salz, Pfeffer zum Abschmecken |
| 2 EL | Rosinen |
| 3 EL | Sherry, nicht zu trocken |
| 4 EL | Saure Sahne |
| 4 EL | süße Sahne |
| 1 EL | weißer Balsamico |
| 1 | Prise Cayennepfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Rosinen im Sherry aufquellen lassen.
Die Avocado- und Apfelwürfel mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Die Salatzutaten in eine Schüssel geben, die Dressingzutaten mit dem Schneebesen verschlagen und mit Salz,Pfeffer und C-Pfeffer abschmecken.
Über die Salatzutaten geben und vorsichtig vermengen.
Kurz durchziehen lassen und noch einmal abschmecken.
Anmerkung:
Wer Schärfe möchte, kann auch kleingehackte Chilli zugeben.
Genauso kann der Salat auch mit 100g Gorgonzola ergänzt werden.
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