Avocadodressing
Zutatenliste
| 1 | Avocado, reif |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | Dijonsenf |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen | |
| 2 Tr. | Tabascosauce |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zubereitung:
Avocado halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch herausschaben, mit
Zitronensaft, Weinessig und Senf im Mixer oder in der Kuechenmaschine
zu einer weichen Creme schlagen. Mit Salz, Pfeffer und
Tabasco nach Geschmack wuerzen und als Salatsauce verwenden.
(R. Elliot: Das internationale vegetarische Kochbuch ,
Christian-Verlag)
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