Aprikosenkäsekuchen
Zutatenliste
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 kg | Quark 40% |
| 2,50 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 1 TL | Backpulver |
| 5 x | Eier |
| 1 Dose | Aprikosen |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Eine Springform (28cm) mit Backpapier auslegen. Die Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen.
Eigelb, Butter, Quark, Zucker, Pudding-und Backpulver verrühren. Den Eischnee unterheben und die Hälfte der Masse in die Form geben.
Die Aprikosen darauf verteilen und den restlichen Teig darübergeben.
Im Backofen etwa 1 Stunde backen.
Vor dem Servieren in der Form auskühlen lassen.
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