Apfeldatschi vom Blech
Zutatenliste
| 100 g | Maismehl |
| 100 g | Maisstärke |
| 30 g | Fruchtzucker |
| ½ Pck. | Hefe |
| 1 TL | Weinstein-Backpulver |
| 5 | Messloeffel Biobin Bindemittel |
| 1 Msp. | Salz |
| 160 ml | lauwarmes Wasser |
| 500 g | Äpfel |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 30 g | Fruchtzucker |
| etwas Öl wurde im Rezept | |
| vergessen-) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Maisstaerke und Maismehl, Fruchtzucker, Hefe, Backpulver, Biobin und
Salz in eine Ruehrschuessel geben. Wasser dazugeben und gut durchkneten.
Das Oel dazugeben und weiterkneten, bis sich ein glatter Teig gebildet
hat. Teig an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Aepfel schaelen und
in Scheiben schneiden. Teig auf einem Blech ausrollen, mit den Aepfeln
belegen und Zucker darueber verteilen.
Den Kuchen 30 Min. bei 220oC backen. GLUTENFREI!!!!
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