Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei
Zutatenliste
| 500 g | rote Zwiebeln |
| 30 g | Butter |
| ½ Bund | Salbei |
| 0,13 l | Trockener Weißwein |
| 500 g | Äpfel |
| 4 EL | Apfeldicksaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und
3 Minuten dünsten.
Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft
mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen,
5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken.
Zu Kurzgebratenem servieren.
:Stichworte : Apfel, Gemüse, P1, Zwiebel
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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