Apfel-Basilikum-Püree (zu Eis)
Zutatenliste
| 3 | Limetten abgeriebene Schale und Saft |
| 500 g | Grüne, säuerliche Äpfel |
| 60 g | Zucker |
| 1 Bund | Basilikum grob zerteilt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet
*
Quelle: Essen und Trinken, 6/94
**
Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux
(2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19)
vom 20.06.1994
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