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Ananas-Kokos-Schoko-Muffins

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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
20 Min.
Vorbereitungszeit:
20 Min.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Ananas gut abtropfen lassen.
    Eier mit Zucker und Butter schaumig schlagen, dann den Joghurt nach und nach die anderen Zutaten zufügen und gut vermischen. Zum Schluß die Ananas-Stückchen unterrühren.
    Den Teig in die Muffinsform verteilen und auf der mittleren Schiene bei 160°C (Umluft) goldgelb backen.
    Nach dem Backen noch etwas in der Form ruhen lassen.

    Variationen
    ~~~~~~~~~~~
    - statt Joghurt geht auch Saure Sahne oder Buttermilch

    Hinweise
    ~~~~~~~~
    Man kann eine Muffins-Silikon-Backform verwenden oder ein Muffins-Blech - bei letzterem sollten Papier-Backförmchen benutzt werden.
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