Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ERFASST VON Susanne Harnisch September 1998
Zubereitung
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Weissbrot wuerfeln und n
butter braeunen. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen, mit Mehl
verruehren, die Fleischbruehe zugiessen und kurz aufkochen. In einer
Pfanne die restliche Butter zerlassen, Chmapignons und Zitronensaft
hinzugeben und ca. 5 min braten lassen. In die Fleischbruehe geben
und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Eigelb verquirlen und die
Suppe damit legieren. Zum Servieren die geroesteten Weissbrotwuerfel
auf 4 Teller verteilenund mit der Champignonsuppe auffuellen.