Aleka's Pastitio
Zutatenliste
| 400 g | Nudeln (Penne o.ä.) |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 3 | Zwiebeln klein gehackt |
| 1 Dose | Tomaten oder 3 frische Tomaten |
| 1 | Nelke |
| 1 x | Zimtstange |
| Chili | |
| Salz, Pfeffer | |
| Oregano, Minze | |
| 8 EL | Mehl |
| 4 EL | Butter |
| 2 | Eier |
| ½ l | Milch |
| Pfeffer, Salz, Paprika | |
| Kefalotiri gerieben | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Nudeln bissfest kochen und abgießen.
Für die Hackfleischsauce das Hackfleisch mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten, die Tomaten (kleine Dose) oder 3 frische Tomaten hinzugeben. Ein Stück Zimtstange (je nach Wunsch), die Nelke und die Gewürze hinzufügen. Die Sauce köcheln lassen.
Für die Bechamelsauce die Milch in einen Topf geben, das Mehl mit dem Schneebesen einrühren und das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. Die Butter, Eier und Gewürze dazugeben.
Die Hälfte der Nudeln in eine Pfanne geben, 3 - 4 EL der Bechamelsauce darüber. Nun die ganze Hackfleischsauce darauf geben, und die restlichen Nudeln darüber. Darauf kommt die restliche Bechamelsauce. Den geriebenen Käse (es geht auch Parmesan o.ä.) und etwas Semmelbrösel darüber streuen, in den vorgeheizten Backofen geben und backen, bis der Käse goldbraun ist.
Guten Appetit!
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