Äpfel im Zwiebelbeet
Zutatenliste
| 400 g | Zwiebeln, halbiert, in 3 mm |
| Dicken Scheiben | |
| Paprika | |
| ¼ TL | Salz |
| 4 | Äpfel, geschält, quer |
| Halbiert, Kerngehäuse | |
| Entfernt | |
| 90 g | Saurer Halbrahm |
| 50 g | Geriebener Käse, z.B. |
| Greyerzer oder Sbrinz | |
| 1 kl. | Ei, verklopft |
| Paprika | |
| Pfeffer | |
| 0,13 l | Gemüsebouillon |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zwiebel in eine gefettete Gratinform verteilen, mit Paprika und
Salz wuerzen. Die Aepfel mit der Woelbung nach unten in das
Zwiebelbeet setzen. Fuer die Fuellung alle Zutaten mischen, in die
ausgehoehlten Aepfel verteilen. Die Bouillon ueber die Zwiebeln
giessen. Backen: ca. 30 Minuten zugedeckt auf der mittleren Rille des
auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Dann noch 10 Minuten abgedeckt
ueberbacken. Dazu eine feine Polenta.
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