Falafel-Gewürzmischungen
Zutatenliste
| ½ TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 TL | Koriander gemahlen |
| ¼ TL | Cayennepfeffer nach Geschmack |
| 1 TL | Koriander gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| ¼ TL | Chilipulver |
| 2 TL | Trockener Koriander oder |
| 1 Bund | Grüner Koriander |
| 2 TL | Pfefferminzblätter |
| 1 EL | Kamun geröstete oder gemahlene Kreuzkümmel- koerner |
| 1 TL | Roter Chilipfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mischungbeispiele: siehe Zutaten.
Was nie fehlen sollte: Koriander und Kreuzkuemmel, sowie eine scharfe
Komponente: Chilipulver oder Cayennepfeffer.
Je nach Geschmack kann man diese Mischungen auch noch mit Zimt,
Nelken, Muskat, Paprika kombinieren.
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