Klapperschlange thailändisch
Zutatenliste
| ½ | Klapperschlange, geköpft, ausgenommen u. enthäutet |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 2 EL | Grünes Thaicurry |
| evtl. kirschgrosse grüne Auberginen | |
| Hühnerbrühe | |
| gehackte scharfe Schoten | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Klapperschlange mit der Kokosmilch (diese mit Wasser verdünnen, bis alles bedeckt ist) und dem Grünen Thaicurry 4-5 Std. milde köcheln. Evtl. kirschgrosse grüne Auberginen, Hühnerbrühe und die scharfen Schoten mitkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Duftreis.
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