Paprikahackfleisch mit Reis - einfach, schnell und lecker
Zutatenliste
| 500 g | gemischtes Hack |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | grüne Paprika |
| 1 | rote Paprika |
| 800 ml | fette Brühe |
| 250 g | ungekochter Reis |
| 100 ml | Tomatenketchup |
Zubereitung
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Schritt 1
In einer großen Pfanne (geht auch in einem großen Topf, aber dann ist die Abrenngefahr wesentlich größer) das Hack anbraten und mit Paprika (ca. 1/2 TL für ein mittelscharfes Gericht) und Salz würzen. In der Zwischenzeit die Paprika entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden und zu dem Hack geben und kurz mit anbraten. Das ganze mit der Brühe ablöschen. (Man kann auch einfach Wasser nehmen und eine der Wassermenge entsprechende Menge Instantbrühe (müßten so ungefähr zwei Brühwürfel sein) darin auflösen). Einmal aufkochen lassen, Herdplattenhitze auf 1/2 - 3/4 Stärke reduzieren, ungekochten Reis dazugeben und offen ca. 15 Minuten köcheln lassen bis das Wasser weitestgehend verkocht ist. Anschließend Topf vom Herd nehmen, ca. 5 Minuten offen stocken lassen, ab und zu mit einer Gabel auflockern, dann den Ketchup nach Geschmack zugeben. Fertig!
TIP: Den ungekochten Reis solange unter klarem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Dann bleibt er locker und körnig ohne zu verkleben.
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