Grießnockerl Suppe
Zutatenliste
| 1 l | Milch |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | Weizengrieß |
| 2 | Eier |
| Gemüse- oder Fleischbrühe |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Milch mit der Butter und dem Salz aufkochen. Den Grieß einrühren und solange rühren, bis die Masse sich vom Boden löst. Ein Ei unterrühren und die Masse etwas abkühlen lassen. Danach das zweite Ei unterrühren und nochmals kurz stehen lassen, bis die Masse fest ist.
Mit zwei Teelöffeln kleine Nockerln abstechen und in die Brühe geben. Ca. 10 Minuten in der Brühe ziehen lassen, bis die Nockerln oben schwimmen.
Die Brühe nach Geschmack mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit!
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