Schinkenrolle mit Eierfüllung
Zutatenliste
| QUELLE | |
| 12 Scheibe | Wacholderschinken |
| 6 | Eier |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 1 | Msp Dijonsenf |
| Worcestersauce | |
| 1 EL | Kapern (in Essig eingelegt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| QUELLE Erfasst am: 12.09.1997 |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eier in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen. Wenn das
Wasser kocht, ca. 8 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen,
anschliessend mit reichlich kaltem Wasser abschrecken.
Eier schaelen, passieren. Mit der Mayonnaise gut verruehren und mit
gehackten Kapern, Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Scheiben Schinken in Wuerfel schneiden und unter den Eieraufstrich
ruehren.
Die Schinkenscheiben damit fuellen, einrollen, dekorieren und gut
durchkuehlen
TIP. Einige Garnituren fuer Schinkenrollen: gefuellte Oliven,
Wachteleierscheiben, franzoesische Petersilie, Schnittlauch,
Sherrytomaten, eingelegte Maiskolben oder Perlzwiebeln,
Essiggurkerlfaecher usw.
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971209154800w+1
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