Gebratener Weißkohl
Zutatenliste
| 2 EL | Pinienkerne |
| 400 g | Weißkohl kleingeschnitten |
| 2 | Knoblauchzehen gewürfelt |
| 1 | walnussgrosses Ingwerstück in Streifen geschnitten |
| 1 EL | Öl |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden |
| 2 EL | rote Chilisauce |
| 2 | Spur Salz |
| 4 | Spur schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite
stellen.
Kohl, Knoblauch und Ingwer 5-8 Minuten anbraten, nach 3 Minuten
zum Abrunden des Kohls etwas Öl und erst in der letzten Garminute
die Frühlingszwiebeln zugeben.
Chilisauce und Pinienkerne zufügen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Drei Minuten ziehen lassen.
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Dazu schmecken Schweine oder Lammkoteletts, Röstkartoffeln und
ein Bier.
*
Quelle: Unbekannt posted by K.-H. Boller
[email protected]
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