Webkoch.de

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen,
mußte gestern beim Gemüseangebot zulangen und werde heut eine richtig urige Nudelsuppe mit Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, Kohlrabi, Erbsen, Spargel, Kräutereierstich und Klößchen kochen, die Brühe hab ich gestern schon angesetzt.
Wünsche euch allen einen sonnigen Letzten!
Tschüß Hillary

[crazycook]

Wunderschönen guten!
Heute wird Schnitzel-Curry-Wok mit Sprossen, Aprikosen und Banane gebastelt, dazu chinesische Eiernudeln und Kroepoek.

Morgen sind wir eingeladen, und ich möchte ein paar Kleinigkeiten zum Naschen mitnehmen (pikant). Das werden Chili- und Kräuterbutter sowie Lillis göttliche Schafskäsecreme http://www.webkoch.de/rezept/47539 sein, dazu Grissini & Co. Was noch? Muss heute oder morgen vormittag zubereitet werden und sollte sich ein paar Tage im Kühlschrank halten. Jemand 'ne Idee - Richtung Nudelsauce, Würzöl, Dipp?

[Hillary]

Hi Susi,
AAAAlsoooo, wenn's danach gänge, würd ich die Ideen bereitstellen und mich dann einladen ........geht das????
Spaß beiseite, wie wär's mit
http://www.webkoch.de/rezept/47153, der Käsesalat fehlt bei uns nie, weil er sich vorbereiten läßt und mit den Tagen immer besser wird.
Oder einfach Käsewürfel mit Oliven?
Bei uns soll's morgen abend einen Kräuternudelsalat geben
-Nudeln ziemlich "fest" kochen
-1 Bund Petersilie,Dill,Frühlingszwiebeln fein hacken und zugeben
-Senfgurke (und Kapern) zugeben
- mit Kräuteröl verrühren, etwas ziehen lassen
- wer es sahnig möchte, Kräuterschmand, Kräutercreme fraiche oder Remoulade zugeben
- mit Kräuterlingen von Knorr und etwas Gurkenwasser abschmecken

Oder ein Chillinudelsalat, hast du ja auch Erfahrung mit
-Nudeln ziemlich fest kochen
-Basilikumöl und 5-6El Chillisauce zugeben, ziehen lassen
- gewürfelte scharfe Paprikasalami, gewürfelter bunter Paprika und gehackter Chilli zugeben,
- ein halbes Glas marinierter roter Paprika zugeben
- mit Würzöl und Paprikamarinade sowie reichlich Pfeffer und Brühpulver abschmecken
- wer es sahnig möchte kann auch mit Majo und mehr Chillisauce arbeiten

....und Dip's ?
Haben wir doch jede Menge bei den Fondue's!
Viel Spaß beim Feiern und schönes Wochenende!
Tschüß Hillary

[rnsnbrmpf]

Lammklößchen

Wie wär's damit? Hat uns Wolfgang gestern eingestellt.
Klingt gut und schnell

Grüßle
Roland

[crazycook]

Käsewürfel mit Oliven?

Genau, supi! Eingelegten alten Gouda. Und außerdem ein Glas Chili-Pilze. Problem gelöst
Auffi geht's zum Einkaufen - wünsch euch noch schönen Tag!

[Aengie]

Hallo zusammen
Bei mir gibt es heute
[url]http://www.webkoch.de/rezept/46643,Feine+Kräutersuppe+mit+Basilikum[/url]von Crazycook.
War heute schon auf dem Markt einkaufen.

Wünsche allen einen schönen Tag

[kermit45]

Wunderschönen guten Abend!
Bei mir gab es heute abends "Bosna" und ich kann Euch sagen, ich vertrags nicht mehr
Zuviel Zwiebel und das am Abend
Ja, ja bist erst mal über 40 gehts dahin
Wünsch Euch allen ein wunderschönes Wochenende.
Liebe Grüße
Maxi

[Helga2]

Hi Maxi - was ist noch mal Bosna?
So eine scharfe Wurst, oder?

Ja, ich bin noch nicht mal 40 (feiere bald zum ersten Mal den 39.), aber ich habe auch den Eindruck, es geht dahin... Vertrage keine rohen Zwiebeln, fühle mich schlecht von zuviel Knoblauch, bekomme Migräne vom Saufen... Es ist einfach ein Jammer!!

Aber tröstlich doch zu hören, dass es den anderen genauso geht!

Schönen Abend in Linz, mach besser keinen drauf (s.o.)

Heike

[crazycook]

bekomme Migräne vom Saufen... Es ist einfach ein Jammer!!

O-oooooo - dieses Phänomen soll auch jüngere Semester befallen, wird gemunkelt: die allseits bekannte Lederallergie Im Übrigen nennt sich das elegant Ü-30-er

Heike, nochmal kurz zur Butter (die andere Baustelle): Crème fraiche klingt serhrrrrr guttt - aber wird die Mischung dann wieder fest?

[Helga2]

... deshalb hatte ich Creme Fraiche vorgeschlagen und nicht Schmand, weil das ja fester ist... Allerdings eine gute Frage: wie fest soll die Kräuterbutter denn sein? Vielleicht nimmst du einfach mehr Butter?

Heike

[crazycook]

Was soll's... Heike, dein Tipp wird jetzt gecheckt, bin ohnehin noch in der Werkstatt zugange. Schlimmstenfalls mache ich morgen alles neu, materialtechnisch kein Beinbruch (außer dass ich nochmal losdüsen muss ) - bestenfalls kommt später 'ne Erfolgsmeldung. Bin gespannt, und danke!
WK ist doch herrlich, ne?

[Helga2]

ja WK - ist wirklich super -
aber schade, dass von unseren Profi-Küchen (kreinru etc.) niemand online war, vielleicht hätte einer von denen was passendes aus dem Ärmel schütteln können. Aber die machen wohl sicher einen drauf

So habe ich halt versucht, dir mit einem Hausfrau aus der Praxis-Tipp aus der Patsche zu helfen. Schon ärgerlich, dass sowas oft dann passiert, wenn man glänzen möchte

Bin mal gespannt, ich habe am Montag die Büro-Kuchen Premiere, schwanke immer noch, wie ich mich entscheiden soll - und hoffe, dass es keine Pannen gibt... (die dann mein Mann und Sohn vertilgen müssen) -
Viel Spass noch in der Werkstatt, Susi

Heike

[kermit45]

Hallo Heike!
Na, da bin ich aber froh, daß es anderen auch so geht.
Bosna = Brötchen (länglich) getoastet, und dann gefüllt mit einer gebratenen Schweinsbratwurst mit kleingehackter Zwiebel-Ketchup-Senf-Curry Sauce.
Und drauf machen werd ich heut sicher keinen mehr
bin ja nur froh, daß meine Mann es auch gegessen hat und er sich auch nicht wohler fühlt .
Wünsch Dir ein wunderschönes Wochenende
Maxi

[crazycook]

schade, dass von unseren Profi-Küchen...

Whooooaaaah, Heike! Dein "bescheidener Hausfrauen-Tipp" hat ganz ohne "Profi-Köche" ein sensationelles Ergebnis erbracht, kann ich Dir flüstern! Mit je ca. 50 g Crème fraiche und Frischkäse plus ein wenig Extra-Kresse habe ich die beste Kräuterbutter meines Lebens fabriziert. Wir konnten's gerade gar nicht glauben beim Kosten!
Mal sehen, wie das mit der Konsistenz beim Kühlen klappt. Notfalls wird's als Dipp ausgelobt
Am Montag ist dein Geburtstag?

[kermit45]

Hallo Susi!
Habs ja mit Spannung verfolgt, denn ich hät Dir leider keinen Tipp geben können, da war ich einfach auch überfragt, aber Dein Rezept für die Kräuterbutter hab ich mir schon mal kopiert.
Toll, was man hier doch immer wieder lernen kann.
Wünsch auch Dir ein wunderschönes Wochenende
liebe Grüße aus Linz
Maxi