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[loehae]

Und zwecks der Ziegen/Schafsmilch muß ich wohl dringend mal wo 'reinriechen. Die Erfahrung fehlt mir noch

Hallo Roland !
Wenn du Ziegenfrischkäse kennst, wirst du dich über den Geruch von Ziegenmilch nicht wundern, denn sie riecht wie der Käse auch, einfach LECKER !

Gruß
Lilli


[2005-05-16 21:13] Bearbeitet durch -loehae-

[rnsnbrmpf]

Hi Lilli,

das kenne ich nur zu gut!
Und verstehe dann die Panik noch viel weniger. Das stinkt doch nicht
Also noch nicht mal für ungeübte Nasen!
Wenn jemand Hammel streng findet und nicht riechen kann, ok, muß man mögen.
Aber das sind doch ganz andere Kategorien!

Verwirrt
Roland

[loehae]

Und verstehe dann die Panik noch viel weniger. Das stinkt doch nicht
Also noch nicht mal für ungeübte Nasen!
Wenn jemand Hammel streng findet und nicht riechen kann, ok, muß man mögen.

Scheint als ob die Geruchsempfindungen unterschiedlich seien, ich esse auch einen Hammel, breche zwar nicht in Jubelrufe aus, aber gegessen wird DER schon.
Den Geruch von Ziegen mag ich gerne, komme oft an einer Ziegenfarm vorbei ,wo man reinschauen und beobachten darf !

Einen schönen Abend noch, Roland
und einen herzlichen Gruß
Lilli

[rnsnbrmpf]

Ich seh schon, wir laufen uns da mal wo über den Weg

Dir auch einen schönen abend
Und Viele Grüße
Roland

[Patricia9369]

Roland, darf ich dich korrigieren? Bei Ziegen spricht man auch von Lämmern, nicht von einem Kitz... (das sagt mal wohl ehr bei Rehen etc.)

Generell: Ziegen- & Schafskäse? Lecker!!!! Ziegenmilch? Sauteuer (1.99 pro l) aber ebenfalls sehr lecker und eine tolle Variante zur etwas neutraleren Kuhmilsch.
Neele, sollst ja net nur riechen, sonnern auch probieren.
Aber Geschmäcker sind eben auch verschieden. Ich liebe die türkische Küche in der viel Schafkäse vorkommt... bins also gewohnt.

Allgemein (wg. dem Fleische) kann ich mir gut vorstellen, das es geschmeckt hat. Ich würde es in dieser Altersform halt mit einem Schaflamm vergleichen und die sind besonders zu Ostern mega angesagt und schön zart. Denke, das wird bei einem Ziegenlamm net anners sein.

Allerdings gut, das meine Freundin das hier nicht liest. Der würden Schauer über den Rücken laufen. Sie lebt auf einem Bauernhof und hat neben vielen anderen Tieren (Pferde, Gänse, Hühner, Katzen, Hunde, Kaninchen, Enten usw.) auch etliche Ziegen. Wer Interesse hat. Ihr findet die Adresse auf meiner HP unter "meine Favoriten im www" Brehms Ziegenhof. Was ich ganz besonders toll & beachtenswert finde, ist das die Tiere bei ihr artgerecht mit viel Freiheit liebevoll gehalten werden.

Keine (Re-)produktionsstätte in großem Stil, sondern schlicht das Landleben. Arbeitsintensiv und dennoch schön!

Werd mir nachher mal dein Rezept anschauen Roland! Bin schon neugierig.

Bei mir wurde gestern recht normal gegrillt (eine Freundin kam mit ihren 2 Kiddies vorbei) und es gab Würstchen (Bratwurst & Käsegriller), Hähnchenoberschenkel (schön mariniert), Kartoffelsalat, Saucen und Bauchfleisch. Wir hatten Glück, es hat nicht
.

Und nächstes Mal werd ich die Salsa Cruda von Scummi machen. Hört sich sehr gut an.

Wünsche euch einen schönen Dienstag!
Patricia

[rnsnbrmpf]

Darfst Du, darfst Du,

aber ob Lamm oder Kitz, geschmeckt hat's anyway.
Mit dem Rezept muß ich aber einlenken: Ist nicht meins, hab's hier nur gefunden und etwas variiert.

Der Mensch der mir das verkauft hat, sagte, daß die kleinen Ziegen etwas später kommen als die Schafe. Er sprach aber auch davon, daß auch dort das von den Witterungsverhältnissen abhängig sei, mit dem langen Winter also dieses Jahr eher später.

Lassen wir mal so stehen, gelle?

Grüßle
Roland

[plankton]

Ziegen? Mmmmh, lecker. Am leckersten wenns ein Weilchen auf der Alp verweilen durfte!

Hab auf La Palma in nem "Eingeborenenlokal" Ziege gegessen. Da war sogar noch der Kopf mit auf dem Teller. Ich fand das Cool, die Tischnachbarn denen ich mit dem Kopf eins vorblöökte weniger !
Naja, da waren die kleinen Teufelchen in mir halt mal wieder stärker als der Anstand .

[Patricia9369]

Der Mensch der mir das verkauft hat, sagte, daß die kleinen Ziegen etwas später kommen als die Schafe. Er sprach aber auch davon, daß auch dort das von den Witterungsverhältnissen abhängig sei, mit dem langen Winter also dieses Jahr eher später.

Ja, das stimmt. Ziegenlämmer kommen ein paar Wochen nach den Schaflämmern.

Und klar doch. Wir lassens so stehen...

@ Plankton: Das du dich aber auch nie benehmen kannst. Tz tz tz
Erst versuchst du immer Mr. krebs den Burger zu zocken und nu auch noch sowas. Also ehrlich!

[plankton]

Darf ich trotzdem bleibeeeen??

[Patricia9369]

:oops:
Darf ich trotzdem bleibeeeen??

Naaa gut... Ausnahmsweise. Verstehst du?! *mahnend Zeigefinger schwenkend*

Laaaaaaaaaaaaacccccccccccchhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!! *hihi*
Ich kleines B-i-e-s-t. (Also, mach dir keinen Kopp drum Evelin, kann mich auch manchmal nicht benehmen *grinz*)