Webkoch.de

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen!
Kann wieder mal nicht vom Spargel lassen, heut wird es etwas in dieser Art geben http://www.webkoch.de/rezept/47650,Gr%FCner+Spargel+mit+Spaghetti.
Wünsche allen einen schönen Mittwoch!
Tschüß Hillary

[crazycook]

Hi Hillary, ein Spargelrezept wollte ich Dir für schon lange anheim stellen. Leider noch nicht selbst getestet, aber sehr, sehr anvisiert! Jetzt trau' ich mich mal

Spargel im Lasagneblatt

Je 500 g grünen und weißen Spargel entsprechend schälen (weißen ganz, grünen im unteren Drittel). 8 Lasagneblätter in Salz-Öl-Wasser ca. 3 min garen, herausheben, abschrecken und trocken tupfen. 1 EL Zucker, 20 g Butter, weißen Spargel und 1 Scheibe Toast (???) ins siedende Nudelwasser geben, zugedeckt aufkochen und 5 min garen. Grünen Spargel zugeben und 4 min mitgaren. Spargel herausheben und 400 ml Sud aufbewahren. Jedes Lasagneblatt mit je 1 Scheibe Kochschinken sowie Basilikumblättchen belegen und je 3-4 Spargelstangen darin einwickeln. Alle nebeneinander in gefettete Form geben.
Sauce: In 1 EL zerlassener Butter 1 EL Mehl anschwitzen. Spargelsud und 150 ml Sahne zugeben, 10 min köcheln. Dann 60 g ger. Parmesan, 2 EL Zitronensaft, Muskat, Salz, Pfeffer einarbeiten, über die Röllchen gießen. Darauf eine Kruste aus Semmelbröseln und kalten Butterstückchen. Bei 200 Grad 20-25 min überbacken.

Wozu der Toast gut ist, wird mir nicht ganz klar. Vielleicht probierst Du das Rezept im Zuge Deiner Spargel-Orgie mal aus - irgendwas erscheint mir nicht ganz stimmig... Wo hakt's? LG Susi

[loehae]

Hallo alle zusammen !
Bei mir gibt es eines von Wolfgangs Rezepten und zwar dieses:
Persische Reispfanne

Wünsche allen einen schönen Tag !
Lilli

[heizi]

Gute Wahl
Das essen wir auch immer wieder gerne und es geht schnell.

LG Wolfgang

[Hillary]

Hi Susi,
danke für's neue "Orgienrezept", hört sich aber ganz gut an!, Dass mit dem Brot kann ich mir auch beim besten Willen nicht erklären, müssen wir halt a bissl probiern !
Tschüß Hillary

[loehae]

Hallo Susi und Hillary !
Ich denke , dass man das Toastbrot getrost weglassen kann, zumal später ja auch noch Semmelbrösel auf die Lasgane kommen.

Viele liebe Grüße
Lilli

[crazycook]

Vielleicht zum Andicken gut? Das gibt bestimmt trotzdem Siffbrühe...

P.S. Glaube, das war aus 'ner Kochzeitschrift und sah sehr gut aus, sonst hätte ich's nicht verewigt. Naja, was von Redakteuren zu halten ist, ist hinlänglich bekannt!


[2005-04-13 13:18] Bearbeitet durch -crazycook-

[Hillary]

.......

Siffbrühe...

.....was ist denn das für ein Ausdruck ?????
Mein Mann würde dazu "Spanische Suppe" sagen, das hängt ihm ewig an. Wir hatten in Sevilla eine "Suppe auf Tomate" bestellt, das war eine Mischung aus etwas Tomate, zerpflücktem und eingeweichtem Weißbrot und einem halbrohen Ei - ich glaub da gibt's keine Steigerungsform mehr !
Tschüß Hillary

[crazycook]

ich glaub da gibt's keine Steigerungsform mehr

Wer weiß? Streng Dich mal an! Ein bisschen was schaffen wir doch immer - schon alle Suppenrezepte durchexerziert? Man achte insbesondere auf Pilzsuppen

[Nostradamuz]

so, als jemand der seine wurzeln in Trebur hat, dem Ort aus dem ja bekanntlich die besten Spargel kommen, (stimmt doch Heizi ? ) geb ch heier auch mal meinen Senf dazu:

Trewwerer Spargel (für 4 Personen)

etwa 4Pfund Spargel schälen und als Stangenspargel kochen.

1Ring frische Leberwurst 1 Presskopp, 1 Ring frische Blutwurst in Würfel schneiden und mit 3 Zwiebeln anbraten.

das ganze über die Spargel geben, fertig.

Wer denkt das ist zuviel für 4 Personen hat es noch nicht probiert


[2005-04-13 20:28] Bearbeitet durch -Nostradamuz-

[loehae]

so, als jemand der seine wurzeln in Trebur hat, dem Ort aus dem ja bekanntlich die besten Spargel kommen, (stimmt doch Heizi ? )

Proteeeeest, Schwetzinger und Bornheimer Spargelstangen können da auch mithalten......

[b]Trewwerer Spargel
etwa 4Pfund Spargel schälen und als Stangenspargel kochen.
1Ring frische Leberwurst 1 Presskopp, 1 Ring frische Blutwurst in Würfel schneiden und mit 3 Zwiebeln anbraten.
das ganze über die Spargel geben, fertig.

So habe ich ihn noch nie gegessen, sehr ausgefallen !! Aber warum nicht, Probieren geht über Studieren, gelle ??

Gruß
Lilli

[rnsnbrmpf]

Ja, ja, wie ich sehe, habt Ihr noch nicht den Krotzinger Spargel probiert ...

Das Rezept ist echt der Hammer! Ich probier's, oder ist's ein Joke? Obwohl ... Erster April ist nicht mehr ...

Nix für ungut
Grüßle
Roland

[Nostradamuz]

das Rezept ist echt...aber danke, dass du denkst ich würds net ernst meinen, jetzt geh ich weinen

[rnsnbrmpf]

Ich hoffe, ich habe Dich jetzt nicht ernsthaft getroffen

Dafür koche ich's gleich am Wochenende, wenn ich jemand finde der mitißt, ok? Wieder gut?

Ansonsten habe ich letzthin das Rezept
Meerrettichsupppe
eingestellt. Das hilft mächtig beim weinen

Grüßle
Roland

[Nostradamuz]

ach quatsch, weiß doch, dass es spass war. und die Meerrettichsuppe hab ich schon gespeichert