ich habe mitgekriegt, dass es hier viele Bärlauchfans gibt. Und nachdem der Bärlauch ja da wo er wächst dann gleich in Massen wächst, ist es ein Genuss, der bei jetzt oft in der Küche zu finden ist.
Ich würde hier jetzt gerne kleine Rezeptchen und ideen mit Bärlauch sammeln.
Vielleicht hat von Euch ja auch jemand Ideen, die eigentlich kein "Rezept" sind, aber trotzdem lecker und empfehlenswert.
Hier jetzt mal meine ersten diesjährigen Kreationen:
- selbstgemachte Bärlauchtagliatelle
Dazu haben wir einfach in den Nudelteig ein wenig (auf Nudelteig aus 2 Eiern ca. 1 Hand voll) klein gehackten Bärlauch gegeben. daraus dann Talgiatelle gemacht und diese mit brauner Rosmarinbutter und viel Parmesan gegessen
- Suppe mit Bärlauchpfannkuchen
Habe einfache Gemusebrühe gekocht (aus Instantbrühe
, diese aber dann noch mit Zwiebel, Tomaten und Karotten Aufgepeppt). In den Pfannkuchenteig habe ich auch wieder etwas klein gehackten Bärlauch gegeben. Dann die Pfannkuchen zusammenrollen, auskühlen lassen , in Rnge schneiden und ab in die Suppe
So das wars fürs erste
Uli
) zum verwechseln ähnlich sieht! da sollte man sich schon sehr gut auskennen 
