Webkoch.de

Ich bin jetzt wieder öfters hier, Cayenne. Stand auch kurz vorm Rausfliegen. Ist doch auch richtig. Was soll ein Forum mit hunderten von Karteileichen!

Habe heute ein Stück Torte probiert. Nu ist in meinem Magen kein Platz mehr. Das Stück liegt mir sowas von schwer im Magen. Das mit den 80% Fett kann ich jetzt gut nachvollziehen.

Schön, dass ich das jetzt erst erfahre. Ist ja ganz schön teuer das Zeugs.

Quark?? Da wäre ich nun gar nicht drauf gekommen. die Konsistenz unterscheidet sich aber schon ziemlich. Der Ricotta ist sehr cremig, während der Quark doch eine eher festere Konsistenz hat.

http://de.wikipedia.org/wiki/Baiser

Da stehts genau drin.

Also bei 5 Eiern 250 g Puderzucker. Aber bitte wirklich Puderzucker.


[2007-02-23 21:31] Bearbeitet durch -Neele-

Also ist Ricotta doch eine Art Frischkäse. Lag ich nicht ganz falsch. Ich habe ihn für einen Kaffee-Nusskuchen gebraucht. Er ist mittlerweile fertig und wartet aufs Verspeisen. :wink: Allerdings kriege ich nur ein Stückchen ab. Göga muss morgen arbeiten (Relaise-Umstellung, Du weißt was das bedeutet...

Cayenne, sei mal nicht beleidigt. Ich kenne einige Foren, in denen es so ist. Ich finde da nichts ungewöhnliches dran.

Also bitte, koch wieder mit.

Will auch per PN wissen, warum es keine Avatare mehr gibt. Danke.

Da waren wir letzten Samstag. Wir können Siris Eindruck nur bestätigen. War superlecker. Nur der Gastraum war nicht besonders gemütlich. Ich kenne aber auch kein indisches Restaurant, das gemütlich ist. irgendwie legen die auf Ambiente keinen besonderen Wert. Leider wurden wir auch ziemlich zugequal...

Letzte Woche brauchte ich für ein Rezept 1 kg Ricotta. Das ist ja eine sehr teure Angelegenheit. Ich dachte mir, Ricotta kann man sicherlich durch irgend ein anderes Produkt (Frischkäse?) ersetzen. Habe die Verkäuferin gefragt und sie meinte, Ricotta könnte man nicht ersetzen. :? Aber irgendwie glau...

Meine Lieblingsseite schon seit längerem. Backe ja schon seit Jahren alles selber.

Und übrigens: Petra ist nicht M.... Traue ihr das nicht wirklich zu. Trotzdem ist natürlich Vorsicht geboten.

Hallo Werner, das ist ein harter Schlag. Soviel ich weiß, ist Lymphdrüsenkrebs schon gut heilbar. Weiß ja nicht wieweit er fortgeschritten ist. Mit Schicksalsschlägen kenne ich mich leider auch aus. Bruder verloren. Er war 27 Jahre, hatte eine 2jährige Tochter. Letztes Jahr im Mai wurde sein Grab ei...

Da waren wir gestern und Göga schwärmt seit gestern von der Atmosphäre dort und dem Essen.

Ich habe mir mal so was letztes Jahr aus Südtirol mitgebracht. Das kannste verwenden wie unser normales Mehl. Die Flüssigkeit solltest Du eh bei jedem Mehl nur nach und nach zugeben. Jedes Mehl schluckt nämlich unterschiedliche Mengen an Wasser. Sobald der Teig glatt und geschmeidig ist und glänzt k...

Ich habe schon Donau-Wellen eingefroren. Die waren mit Schoko-Guss. Hat prima geklappt. Seither friere ich alles ein was eingefroren werden muss.

Hallo Sabine,

ich nehme sie aus der Tüte raus. Ist eh eine Empfehlung, Sachen nicht im verschlossenen Behälter aufzutauen.