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Schweinerollbraten----welche Füllungen ?????

Schweinerollbraten----welche Füllungen ?????

Beitragvon Hillary » 05 Mär 2008 14:54

Hallo alle zusammen,

ich hab da mal eine Frage an Euch ---- :

Vorlage : 2 kg Scheinerollbraten im Gumminetz ohne Füllung

soll zu Ostern zubereitet werden.

Würd den "Rollbraten" gern aufpeppen - nicht nur mit Zwiebeln - ...

Im Auf- und wieder Einwickeln hab ich Erfahrung.... :lol: :lol: :lol:

Wie würdet ihr das Ding füllen und wie braten ??? Alternativen - Drehgrill oder Backröhr ...


Hat jemand Erfahrungen ?

Dank euch für die Antworten !!!
Hillary
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Beitragvon Creece » 05 Mär 2008 16:42

Pfeffer,Salz,breitblatt Petersilie,
gepresste Knoblauch,alles gut mischen,und,mit diese Paste der Rollbraten füllen, im Bratfolie Backen,das habe ich oft gemacht mit Putenfleisch,schmeckt sehr gut


[2008-03-05 15:42] Bearbeitet durch -Creece-
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Beitragvon Hillary » 05 Mär 2008 16:56

Danke creece,

breitblatt Petersilie,
... du meinst damit die würzige Wurzelpetersilie, nicht die normale Kräuselpetersilie ? Oder den Staudensellerie ?
Und das wird nicht zu trocken? Derweil das Schweinefleisch ja fast kein Fett hat...... :?: :?:

Liebe Grüsse :wink:
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Beitragvon Creece » 05 Mär 2008 18:47

ich meine die breite blätter hat nicht die

http://www.bio-gaertner.de/Articles/I.P ... silie.html

keine Stauden Selerie



das wird nicht trocken,du kannst auch Käse mit rein tun,( geriebener ) so hat auch meine Mutter gemacht,habe vorhin vergessen zur schreiben,
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Beitragvon Creece » 05 Mär 2008 18:49

du kannst vorher mal ausprobieren,und wenn dir schmeckt machst du zu Ostern noch mal :D :D machen
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Beitragvon werner_ » 05 Mär 2008 21:33

Hat jemand Erfahrungen ?


aber sischer :wink:

kannst Du eigentlich mit allem füllen, hack, Käse, Thymian wär möglich

oder so:

Spanferkelrollbraten vom Holzkohlegrill
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Beitragvon Hillary » 06 Mär 2008 09:22

Guten Morgen und Danke

du kannst vorher mal ausprobieren,und wenn dir schmeckt machst du zu Ostern noch mal machen

Sicher kann ich das, :wink: ......Hauptsache du kommst vorbei und hilfst mir bei der "Vertilgung" ...... :lol: :lol: :lol: :wink:

kannst Du eigentlich mit allem füllen, hack, Käse, Thymian wär möglich


An Hack hab ich auch schon gedacht......oder an Bacon......viell. sollt ich doch erst mal eine "Minirolle" testen.. :oops: :wink:

Tschüssie
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Beitragvon crazycook » 06 Mär 2008 09:35

Hi Hillary,

ich hab' Rezepte für Calzonebraten (gefüllt mit Paprika-Oliven-Zwiebel-Knoblauch-Toast-Öltomaten-Masse) und für Rollbraten in Weißwein-Senf-Sauce (gefüllt mit Senf, Schwarzwälder Schinken und Estragon).
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Beitragvon Hillary » 06 Mär 2008 09:56

Danke Susi,

ich hab' Rezepte für Calzonebraten (gefüllt mit Paprika-Oliven-Zwiebel-Knoblauch-Toast-Öltomaten-Masse) und für Rollbraten in Weißwein-Senf-Sauce (gefüllt mit Senf, Schwarzwälder Schinken und Estragon).


Das genügt mir schon als Anregung. Ersteres muss ich leider streichen, derweil "Olivenverächter" :twisted: dabei sind und das Ding ohne bestimmt nur halb so gut schmeckt......aber man kann's ja später mal als Schweineruladen ausprobieren.... :wink:

Zweiteres geht schon in meine Richtung.....viell. noch mit einer Idee Wacholder/Schnaps aufgepeppt...... :oops:

Ich hat auch schon an eine Senf/Bacon/Sauerkrautfüllung gedacht......

Hach, wird das wieder schwierig....... :lol: :lol: :lol: :wink:
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Beitragvon Sabine_S » 06 Mär 2008 10:40

crazycook hat geschrieben:Hi Hillary,

ich hab' Rezepte für Calzonebraten (gefüllt mit Paprika-Oliven-Zwiebel-Knoblauch-Toast-Öltomaten-Masse) und für Rollbraten in Weißwein-Senf-Sauce (gefüllt mit Senf, Schwarzwälder Schinken und Estragon).


Hi crazycook,

Dein Calzonebraten würde mich sehr interessieren, ich habe nämlich gerade einen Lammrollbraten im TK. Meinst Du, das ginge?


Grüße

Sabine
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Beitragvon Schoko-Biene » 06 Mär 2008 10:40

Hallo Hillary,

mit Sauerkraut - das schmeckt bestimmt lecker - habe ich schon als Schweinerouladen gekocht.

Aber hier habe ich auch noch ein interessantes Rezept gefunden: griechischer Rollbraten.
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Beitragvon Hillary » 06 Mär 2008 14:07

Ich wusste doch, dass ihr Perlen seid !!!!! :lol: :lol: :lol: :wink:

Und WER nimmt mir jetzt die Entscheidung ab ?????? Ha ? :lol: :lol: :wink:
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Beitragvon Hexe70 » 06 Mär 2008 14:36

Senf, Bacon und Sauerkraut!!!! Das war die Entscheidung! :lol: :lol: :lol:

LG, Tanja
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Beitragvon crazycook » 06 Mär 2008 14:50

Hillary hat geschrieben:viell. noch mit einer Idee Wacholder/Schnaps aufgepeppt.....


Genau! Unglaublich, du hast das sofort am Wickel... :lol: 8)

Füllung wie beschrieben; in die Sauce kommen neben Weißwein dann Zwiebelspalten, Lorbeer, Piment; durchs Sieb gießen und mit Extra-Senf sowie Sahne fertig stellen.

@Sabine: Calzone kommt per PN.
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Beitragvon Hillary » 06 Mär 2008 14:52

Senf, Bacon und Sauerkraut!!!! Das war die Entscheidung!


FRECHES Hexlein !!!! :lol: :wink:

Neeee, glaub ich noch nicht. Wass soll ich da wohl angiessen ??? Bier ???

Ich mag aber halbvolle Weinflaschen !! Weinige Sauerkrautrulade iss nicht.... :oops: :wink:

Also weiter....... :lol: :lol: :lol: :wink:
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