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[crazycook]

Rezept dem aktuellen Stern Nr. 35/25.8. entnommen.

Die Rede ist von alten, hausgezüchteten Tomatensorten (rot, grün, gelb, auberginefarben), die jetzt von Russland und den USA rüberschwappen. Zur Not passt's wohl auch mit 0/8/15-Tomaten.

1,2 kg Tomaten, bunt, ohne Stielansatz dünn schneiden und überlappend auf großen Tellern anrichten.

In separate Schüsselchen kommt Folgendes:

* 1 Dose Tunfisch im eigenen Saft, zerpflückt
* 100 g Feta, zerbröselt
* 40 g Parmesan, gehobelt
* 2 Schalotten, gewürfelt
* 2 gehobelte Knofizehen
* 1 Bd. Basilikum, geschnitten
* 1 Bd. Thymian (Blättchen)
* 1 Bd. Schnittlauchröllchen
* 30 g kleine Kapern
* 50 g Oliven, ev. geschnitten
* 150 g reife Melone (Ogen- oder Honigmelone), gewürfelt
* 50 g Parmaschinken, locker auf dem Teller angerichtet

Dazu gutes Olivenöl und Essig, Meersalz und Mühlenpfeffer.
Beilage: warmes Brot wie Ciabatta, Fladenbrot oder Baguette. Hhhhmmm!

[Cayenne]

Da hat sich mal wieder einer etwas einfallen lassen, wahrscheinlich um den Tomatenabsatz zu foerdern ???

Man koennte es auch Tomaten Fondue nennen ??

Aber - keine schlechte Idee, ist mal etwas anderes, und ist auch gesund !

LG
Cayenne

[Siri]

BILDER HER!!

TomToms hab i ja, die andern sachen bekomme ich auch noch irgendwie zusammengekratzt...

...Tunfisch im eigenen Saft, zerpflückt

der fich oder der saft

...locker auf dem Teller angerichtet...

ich hätte den doch glatt festgeklopft...
... aber so sindse, die rezepte...

ein knäcke- oder fiin-brot paßt übrigens auch sehr gut zu sowas!!
und, statt dem üblichen kleinen schwarzen, gern auch mal groben zitronenpfeffer (kann man sich auch selber 'basteln')!!