Webkoch.de

[crazycook]

Werte Webkoch-Freunde,

lasst mich mit der blöden Gans nicht alleine kämpfen; das wird morgen erst mein zweites Exemplar.

Frage 1: Gefüllt wird das Biest mit Äpfeln und Backpflaumen. Könnte/sollte Frau da noch Hackfleisch untermischen, damit alle satt werden? Und was mache ich mit dem Rest der Füllung?

Frage 2: Mein erkorenes Rezept gibt 2 1/2 Stunden Garzeit vor. Ich hörte aber immer von drei bis vier Stunden im Ofen... Wonach soll ich mich richten?

1000 Dank für jeden Tipp!

[Hillary]

Hallo Susi,

Richtzeit für's Gänslein sind hier eigentlich ok http://www.webkoch.de/rezept/47129

Ich steck das Geflügel meist am Vortag in den Backofen, lass es zwei Stunden garen und schalte den backofen ab. es gart dann noch weiter und wird gans(Z) zart. Und wenn nicht, kann man ja am nächsten Tag nochmal nachhelfen...

Frage 1: Gefüllt wird das Biest mit Äpfeln und Backpflaumen. Könnte/sollte Frau da noch Hackfleisch untermischen, damit alle satt werden? Und was mache ich mit dem Rest der Füllung?

Fußballmanschaft oder Minigans ????
Eigentlich hat so ein Tierchen ganz schön Fleisch...
Klar kann Frau auch mit Hack füllen ..

Gutes Gelingen!
Hillary

p.s. was meinst du mit "Rest der Füllung" ???


[2009-12-04 12:31] Bearbeitet durch -Hillary-

[spunk]

... warum verarbeitest Du den Rest der Füllung nicht einfach zu einer Beilage ?

[Helga2]

Susi, das mit dem Hackfleisch würde ich nicht machen - ich finde zwei Fleischsorten in Kombination gans, gans selten gut

Ich habe auch noch nie erlebt, dass jmd. nach einem Gansessen nicht satt war (eher, dass jmd. schlecht war)

Schönen Abend,
H.

[crazycook]

ich finde zwei Fleischsorten in Kombination gans, gans selten gut

Werde ich gans sicher beherzigen. Hack ist gestrichen.

Naja, das Vieh ist zurzeit "am Tauen tun" und kommt mir so hohl vor - wie Pappmachee...

[Helga2]

... ohne den Gag totreiten zu wollen:

ich bin gans gespannt auf Deinen Bericht!!!

Viel Spass beim Braten!
H.

[crazycook]

Das Feedbeck hätte ich fast vergessen.

Ich hab' die Gans ohne Hack gemacht; sie war nach 2 1/2 Stunden durch und außen sehr schön knusprig. Alle sind satt geworden, und Lob gab's auch...

Vielen Dank nochmal für eure Tipps, ihr seid unschlagbar!

So schnell tue ich mir das aber nicht wieder an

[spunk]

Das Feedbeck hätte ich fast vergessen.

Ich hab' die Gans ohne Hack gemacht; sie war nach 2 1/2 Stunden durch und außen sehr schön knusprig. Alle sind satt geworden, und Lob gab's auch...

Vielen Dank nochmal für eure Tipps, ihr seid unschlagbar!

So schnell tue ich mir das aber nicht wieder an

... schiet, und ich dachte beim nächsten Mal sind wir eingeladen

[crazycook]

... schiet, und ich dachte beim nächsten Mal sind wir eingeladen

Naaa gut, das ist ein Argument. *seufz*

Edit: Übrigens birgt das Tranchieren so manche lustige Lachnummer! Da kommt die Party gleich in Schwung. *gg*




[2009-12-08 15:58] Bearbeitet durch -crazycook-

[Schoko-Biene]

Übrigens birgt das Tranchieren so manche lustige Lachnummer!

Da fällt mir doch gleich der Klassiker "Schöne Bescherung" ein!