Webkoch.de

[Schoko-Biene]

Gucksdu hier: http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=9851&highlight=wellwurst

[Hillary]

also Semmelsäcke?
oder mehr Leberwürstel ???
aber wie denn nu

am Anfang steht mit Beutel in's kochende Wasser gespritzt und dann steht in Därme abgefüllt ????

oder eben einfach gebratene WW und tote Oma???

[kuddl]

moin zusammen,
hier war heute koerperliche ertuechtigung angesagt - einkaufen ist morgen und es gibt noch keinen plan...
gekocht wird heute auch noch. da meine luette heute zur weihnachtsfeier darf werd ich mir ein bauernfruehstueck basteln.
schoenen abend kuddl

[Hillary]

@ kuddl

....aber nicht dass du jetzt denkst, es ist erst Mittwoch.....

[werner_]

guckssu auch hier:

http://de.wikipedia.org/wiki/Wellwurst

[kuddl]

@ kuddl

....aber nicht dass du jetzt denkst, es ist erst Mittwoch.....

eigentlich nicht schlecht. wuerde mir einen zusaetzlichen tag fuer weihnachtsplaene geben
kuddl

[Hexe70]

Hi zusammen!

Unter dem wiki-beitrag steht auch ein link zu einem Rezept für die Wurst. Für jene die es interessiert!

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen,

nach all den Ausführungen, komm ich nun zu dem Ergebnis, dass Wellwursch nix anderes ist, als unsere geliebten Semmelsäcke. Wenn unser Fleischer sehr sparsam ist, kommt halt ein bissi mehr Semmel und ein bissi weniger Leber in den Teig.....Weihnachten dann umgekehrt.
Nur Wellwurscht sagt hier keiner

Nu frag ich euch, machen eure Fleischer denn kein Hausschlachtenes mehr? Und wenn doch, dann nach anderen Rezepten?

Hier der Link zu einem unserer "Stammfleischer" http://www.engemann-service.de/

LG
Hillary

[Schoko-Biene]

Nu frag ich euch, machen eure Fleischer denn kein Hausschlachtenes mehr? Und wenn doch, dann nach anderen Rezepten?

Nochmal ich. Also es gibt bei uns auch bei anderen Metzgern Wellwurst. Aber keine ist nach diesem schlesischen Rezept. Die Würze hat's halt einfach gemacht. Und auch die Konsistenz. Und Leber war da - glaub' ich - gar nicht drin. Das war mehr Blut, Speck, Semmel, Majoran ... Und man konnte die richtig in der Pfanne braten. Hach ja. Weiß auch nicht, wie ich das beschreiben soll. Aber ich kann's förmlich riechen, wenn ich dran denke.

[plankton]

ICH WÜRD MAL GERN WIEDER ARBEITEN:::::::::::::::

Na dann komm, wir suchen immer Leute ... und einen Deutschen haben wir schon ... is'n cooler Typ!

ein kleines Knusperhäuschen im Walde lässt sich bestimmt auch auf treiben .... *duckundweg*

Gruss
Evelin

[werner_]

Hi, ihr schmeißt mich ja nach einem Jahr wieder raus