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[Bohne84]

Chili Con Carne (Originalrezept)

Moin,
ich hab da mal eine Frage zu dem Chili con Carne Rezept. Mein Mitbewohner ist gegen Sellerie allergisch, also muss ich mir da was anderes einfallen lassen. DIe Frage ist jetzt, einfach weglassen oder lieber durch etwas anderes ersetzen, würde ich lieber machen. Nur was könnte man da nehmen?

[rnsnbrmpf]

Ich würd's weglassen. Sellerie hab ich eh noch nie 'reingemacht.
Was Du alternativ versuchen könntest wäre Petersilienwurzel. Tut aber meines Erachtens nicht Not.

Grüßle
Roland

[plankton]

Hallo Bohne

Ich würd's weglassen. Sellerie hab ich eh noch nie 'reingemacht.

Den kannste wirklich getrost weglassen! Bei mir kommt weder Porree,Lauch noch Karotten rein. Dafür viel Zwiebel, Knoblauch und Peperoni . Auch der Mais ist bei mir nicht drin, dafür kleine weisse Böhnchen naja, da wär's dann schlussendlich ein ganz anderes Rezept

Lg
Evelin

[frank]

Hi,

ich kann dir auch Chili! Das einzig wahre Chili wärmstens empfehlen. Mache es in der Variante mit Roux und ohne Mais. Das ist auf jeden Fall mal was anderes als das was die Masse unter Chili sich vorstellt. Durch das Andicken mit Roux kommt der Geschmack ganz anders zur Geltung. Nimm nicht zu viel Bier.

Das mit der Alergie auf Sellerie ist sehr Schade. Ist das mit einer weiteren Alergie gekoppelt?

Gruß

Frank



[2006-09-06 11:40] Bearbeitet durch -Frank-
[2006-09-06 11:43] Bearbeitet durch -Frank-

[Bohne84]

erstmal danke für die Antworten. Dann werd ich das Zeug ersatztlos treichen denk ich mal, den Rest werd ich aber reinpacken, hab das so noch nie gegessen/gekocht und man ist ja neugierig

Ob die Allergie gekoppelt ist wei ich grad garnicht, außer das er Petersilie auch nicht so wirklich verträgt, womit die Petersiliewurzel auch nicht so ganz hinhaut