Webkoch.de

[schkh]

Wer hat da Er fahrhung damit.? Aufheizen, Gasherd, Elektroherd oder anderswie?


[2006-08-29 21:01] Bearbeitet durch -schkh-

[ulbor]

Ich benutze den Wok gerne. Ich habe einen schweren aus Guss und benutze ihn ähnlich wie eine Gusspfanne auf dem Crenakochfeld.

[plankton]

Ich hatte einen sauteuren gusseisernen Wok von http://www.kuhn-rikon.ch/wDeutsch/mPages/HO/HO_Al.shtml , den hab ich mittlerweile verschenkt. Kam mit dem Ding nicht klar. Mit ner Tonne Öl drinn is nix angebrannt, aber das mag ich nun mal nicht. Mit wenig Öl brannte es an. Davor hatte ich einen leichten, unbeschichteten Stahlwok, gleiches Problem.

Mittlerweile koche ich Asiatische Gerichte in einer hohen titanbeschichteten Bratpfanne aus dem Kaufhaus, das geht prima. Auf dem Bild wäre das die hintere Pfanne
http://www.migros.ch/NR/exeres/222720D5 ... =Published

Lg
Evelin

[ulbor]

Mit Anbrennen hab ich eigentlich nie Probleme.
Ich hab den Wok genauso vorbehandelt wie eine Gusspfanne. Also kräftig erhitzt, dann Öl hinein und einige Zeit erhitzen. Nach dem abkühlen mit Haushaltspapier auswischen und fertig ist der Wok.
Normalerweise reinige ich ihn auch nur mit heissem Wasser und einem Topfschwamm. Wenn wirklich Mal Spülmittel nötig ist, wird danach die obige Behandluing wiederholt.

[Schoko-Biene]

Früher hatte ich einen Gasherd - dazu einen Billig-Wok aus Alu, innen - glaube ich - etwas beschichtet. Der ging super! Nix angebrannt.

Nach Anschaffung meiner neuen Küche mit Ceranfeld-Herd war natürlich der unten runde Wok nicht mehr zu gebrauchen und ich sehr traurig. Da bekam ich von Menschen, die es lieb meinten, einen schicken Edelstahl-Wok geschenkt. Der steht jetzt bei mir sichtbar auf dem Schrank - sieht nämlich wirklich gut aus das Teil - aber taugt nix. Da brennt aber auch alles drin an.

Nun nehme ich meistens eine hohe beschichtete Pfanne - ähnlich wie Evelyn.

[jewelle26]

Hallo zusammen,
Wir haben auch einen großen gußeisernen, behandelt wie von Ulrich schon beschrieben brennt nix an, er wird auf Gas verwendet.
Gruß T.
(Bilder hier oder dort)

[spunk]

Hallo
ich habe mir vor Jahren einen billigen, beschichteten Wok bei Ikea gekauft ( damals ca.:25 DM), den habe ich heute noch
Funktioniert prima ohne anbrennen, ohne Öl sowohl auf Ceranfeld, wie auch Platten-Herd. Jetzt habe ich einen Gasherd, und darauf macht es besonders viel Spass in meinem alten Schätzchen zu woklern. !!!!

Liebe Grüsse,
Spunk

[avivah27]

Hallo
ich habe mir vor Jahren einen billigen, beschichteten Wok bei Ikea gekauft ( damals ca.:25 DM), den habe ich heute noch
Funktioniert prima ohne anbrennen, ohne Öl sowohl auf Ceranfeld, wie auch Platten-Herd. Jetzt habe ich einen Gasherd, und darauf macht es besonders viel Spass in meinem alten Schätzchen zu woklern. !!!!

Liebe Grüsse,
Spunk

Das ist interessant, Ikea ist bei uns ganz in der Nähe....die Produkte sind manchmal naja
habe ein Ceranfeld....vielleicht ist der Ikea-Wok jetzt auch noch gut....bei den Preisen könnte man einen Versuch wagen


LG Inge

[Heiko27]

Also wir haben einen Edelstahl-Wok von Fissler und sind damit sehr zufrieden. Mit anbrennen haben wir keine Probleme, es haftet zwar schon etwas an aber spätestens bei der ugane von Würzsaucen oder ähnlicher Flüssigkeit löst sich sofort alles ab.

[Bastet]

Habe auch zwei Teile von Tritanius von der Migros, genial, mit denen koche ich am liebsten! Nichts haftet, gute Wärmeverteilung, einfach gut!

LG
Heidi

[Sabine_S]

Hi Ihr!
Ich habe auch einen Edelstahl - Wok und bin total zufrieden damit. Das was anklebt, geht in der Regel ohne Probleme raus!
LG
Sabine

[Bohne84]

Habe ebenfalls einen Ikea Wok, den hab ich beim letzten einkauf für 5,99 € einfach mal mitgenommen. Passt viel rein, und mit anbrennen hatte ich auch nie probleme, bis irgendjemand da mal ein paar Kratzer reingemacht hat, aber es geht immer noch ganz gut

[schkh]

Oh Bohne, das ist ja wirklich billig, werde morgen direkt mal bei Ikea vorbeischauen.

[Bohne84]

hab den mal rausgesucht

Pyra Wok




[2006-09-07 13:15] Bearbeitet durch -Bohne84-

[schkh]

Also erst einmal ein ganz, ganz liebes dankeschön für die tollen Tipps! Werde jetzt erst einmal durch die Geschäfte ziehen und Presise sowie Qualität vergleichen!

Danke, Danke, Danke und liebe Grüße KH