von schkh » 15 Dez 2005 17:24
Wie es es mit meiner Version
750 g Rindergulasch
3 mittelgroße Zwiebeln
Butterschmalz
1 kleine Dose Mais
ca 200 g Champignons
Zwiebel kleinschneiden, Butterschmalz in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig braten, Gulaschfleisch dazugeben ebenfalls kräftig anbraten. Mit Salz, Paprikapulver, Pfeffer würzen. Wasser hinzufügen und gut schmoren lassen, ca 1 1/2 Stunde, (zwischendurch Wasser nachgießen), weiter schmoren lassen.
Maiskörner zugeben, die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzugeben. Weichköcheln lassen. Dann mit Wasser und >mehl die Sauce andicken und nochmals abschmecken.
Mache den Gulasch immer schon am Vortag.
Gut Mampf!!! KH