von fuffi » 11 Dez 2005 15:21
ergibt ca 7 Stück.
10 Semmeln (alt und hart) Ich nehme gemischte ausser Mohn
ca 300 ml - 400 ml heisse Milch
3 Eier
ca 100 g durchwachsenen Speck
1 grosse Zwiebel
Salz
Petersilie - getrocknet gehackt
Semmeln klein schneiden. Speck in einer Pfanne ein wenig auslassen. Zwiebeln kurz in heissem Öl schwenken.
Zu den Semmeln geben.
Heisse Milch darüber giessen. Eier drüber geben.
Salzen und gut vermengen.
Ca 10 - 15 Minuten quellen lassen.
Knödel formen und in kochendes Wasser geben.
ca 20 Min auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
fertig.
Viele Grüße fuffi
[2005-12-11 14:39] Bearbeitet durch -fuffi-
[2005-12-11 14:41] Bearbeitet durch -fuffi-