Webkoch.de

[Nostradamuz]

bei mir gibts morgen nen Mauerkuchen, hab das rezept von nem Freund, er hat den Vorteil, dass man sowohl was zum kaffe und was zu abend hat

es sind im Prinzip 2 kuchen auf einem Blech, ein Hefeteig mit einem zusätzlichen "Rand" in der Mitte (die mauer )
auf die eine hälfte kommt Weingelee, Trauben und da drüber ne dünne schicht Vanillepudding. auf die andre etwas gut abgetropftes Sauerkraut angebratener speck, gemischt mit Saurer sahne und Schmand.
das ganze etwa 30-45min gebacken fertig.
wenns schmeckt stell ichs morgen ein ... ich find das rezept sehr lusdisch

[Siri]

hi Torsten,

her mit dat rezept (und pics dazu natürlich!)!!
selbst wenn's nicht geschmeckt haben sollte!

ßum Nationalfeiertag kuckßu auch da:
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.p ... chen#22610

[crazycook]

auf die eine hälfte kommt Weingelee, Trauben und da drüber ne dünne schicht Vanillepudding. auf die andre etwas gut abgetropftes Sauerkraut angebratener speck, gemischt mit Saurer sahne und Schmand.
das ganze etwa 30-45min gebacken fertig

Und das klappt??? Staun....
Die Odeurs vermischen sich nicht in etwa unangenehm?

[plankton]

Hallo Leuts!

Bei mir ist zwar nicht Nationalfeiertag, aber kulinarisches gibts doch! Ich versuch mich heute endlich daran, was kenianisches nachzuempfinden. Das sind so Bananenteig-Pfannkuchen mit einer höllisch-scharfen roten Sauce (vermutlich Harissa). Darauf kommen krosse Hühnerkeulchen, ein krümeliger Käse und ein hartgekochtes Ei. Hab das an nem orientalischem Markt gefuttert, war saulegger, obwohl es mir von der Schärfe schier sämtliche Weichteile und Innereien weggebrannt hat !
Mal gugge ob ich was Schlaues hinkriege, wenn denn wirds allenfalls reingestellt.

Grüssle an alle und euch nen schönen Feiertag!
Evelin

[crazycook]

Puuuuhhhh, Evelin, das klingt infernalisch gut! In sofern freue ich mich schon auf dein Rezept.
Bei mir gibt's heute das:
http://www.webkoch.de/rezept/23831
Allerdings mit Rouladen aus Schweinefilet (hat unser Metzger auf den letzten Drücker noch geschnitten). Ich würde gern Reibekuchen dazu machen - der Rest der Meute verlangt jedoch nach Püree.


[2005-10-03 10:20] Bearbeitet durch -crazycook-

[Siri]

Mal gugge ob ich was Schlaues hinkriege, wenn denn wirds allenfalls reingestellt.

in froher erwartung,

[Siri]

das klingt infernalisch gut!

GRÜNAU!!
...

bei mir: Käserouladen

wo gips eigentlich

Instandsauce

oder einstands-sauce??
(hört sich ber legga an...)

[plankton]

So, dat Teil ist geboren . Guckst Du da:

Kenianische Pfannkuchen mit Beilagen

Die Pfannkuchen waren damals zwar etwas "schwammiger" (halt ganz speziell), habs heute nur mit Milch gemacht, im Rezept hab ich jedoch die Hälfte bereits durch Mineralwasser ersetzt, dadurch sollte es "luftiger" und schwammiger werden. Vielleicht auch 1, 2 Tage stehen lassen vor dem "Backen"? Was meint ihr?

Hoffe eure Neugier und Vorfreude ist jetzt gestillt .

LG
Evelin

[Siri]

hi Ev,

dank vorab - wird auf alle fälle probiert!

[crazycook]

Hallo und Gruß auf den Neuhof,
das Rezept ist schlicht der Hammer! Dass ich das mögen werde: keine Frage! Aber - DEINE KIDS haben das gefuttert? Ganz im Ernst? MIT Feta UND scharfer Chili-Sauce? Jedes Ding ist dabei für sich schon ein Gedicht. Nur fürchte ich, mein Kurzer guckt hinterher so:
Egal, das werde ich versuchen. Dankeschön.

[rnsnbrmpf]

Helau,

die Latte hängt hoch heute, nach den afrikanischen Spezialitäten! Die mach ich, wenn ich wieder zurück bin und Zeit habe.

Ich hab am Samstag 4 kleine Tonbräter erstanden, in die genau eine Wachtel putanesca mit Portwein paßt. Da mußte ich heute gleich nach Frankreich düsen und hab's mit meinem Kochkumpan ausprobiert.
War auch lecker

Grüßle
Roland

[Nostradamuz]

Bei uns gabs heute mittag das hier:

Nostras Hühnerschmortopf

ich kanns nur empfehlen


der kuchen ist nix geworden...hab ihn im Ofen vergessen danach war er ungenießbar

[plankton]

Hallo und Gruß auf den Neuhof,
das Rezept ist schlicht der Hammer! Dass ich das mögen werde: keine Frage! Aber - DEINE KIDS haben das gefuttert? Ganz im Ernst? MIT Feta UND scharfer Chili-Sauce? Jedes Ding ist dabei für sich schon ein Gedicht. Nur fürchte ich, mein Kurzer guckt hinterher so:

Danke schön!!

Die Kids haben das damals auf dem Markt wirklich gefuttert, obwohl ihnen wohl fast der Hals explodiert ist. Ich glaube aber, dass es einfach die Atmosphäre dort und das "ich bin mutiger als Du" untereinander war, dass sie es assen.
Heute, wo ichs Zuhaus eben nachversucht hab, wollten sie die Sauce nicht mal versuchen ( Ich glaub die hatten noch genug von damals ). So haben sie sich einfach Cremefraiche auf die Pfannkuchen geschmiert und mit den restlichen Zutaten belegt . Das fanden sie dann aber auch lecker.

Grüssle
Evelin

[Siri]

zum feier(?)tag:

... machen wir MORGEN spaßenshalber mal wieder das hier:
FriedeFreudeEierkuchen, 03.10.1990@D...

und da ist der beweis vom 03.10.2005 ...

(s. http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=3895 )


[2005-10-03 23:08] Bearbeitet durch -Siri-