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[Brunella]

hallo wk´s!

nachdem ich grad pesto rosso mit frischkäse verarbeitet habe, frage ich mich welche möglichkeiten es ausser spaghetti mit pesto, hähnchenfilets mit roter pesto, bruschettas und als zugabe zu div. tomaten sossen noch gibt?!

wie setzt ihr rote pesto noch ein

meine familie ist gradezu süchtig nach dem zeugs und da muss schon mal was neues her.....

lg
brunella


[2005-08-30 17:11] Bearbeitet durch -Brunella-

[ully56]

hallo brunella,

ich nehme einen fertig-blätterteig bestreiche ihn mit pesto rosso, pesto genovese schmeckt auch, dann streue ich ca. 3 el frisch geriebenen parmesan darüber, rolle ihn von der breitseite her auf und schneide alles in ca. 1,5 cm breite scheiben, lege sie auf ein, mit backpapier ausgelegtes, blech und schiebe sie bei 200° ca. 20 min. in den vorgeheizten ofen.

servus

ully

[Brunella]

huhu,

na das klingt ja lecker!! *lechz* in welchem abstand aufs backblech? (wachsen ja ziemlich so blätterteig-dinger!)

servierst du die dann warm oder kalt?

lg
brunella

[Selan]

Das ist so lecker als kleine Häppchen für Parties etc bestens geeignet. Hat ne Kollegin von mir auch mal gemacht und man konnte süchtig danach werden.

Man kann es warm oder kalt essen. bei uns gabs das zum kalten Buffet, also kalt und es war soooo lecker!

[ully56]

na das klingt ja lecker!! *lechz* in welchem abstand aufs backblech? (wachsen ja ziemlich so blätterteig-dinger!)

servierst du die dann warm oder kalt?

hi bunella,

aus dem blätterteig werden ca. 12 - 14 stück. die passen alle auf ein blech. lege sie so freizügig wie möglich auf's backpapier.
wirst sehen, die schmecken lauwarm aber auch kalt sehr gut.

servus
ully