Hallo Carmen,
1. Andreas wird dir wahrscheinlich nicht antworten, da dieses rezept wohl aus dem archiv kommt und Andreas nicht mehr aktives mitglied ist (kein profil aufrufbar)
2. Lilli hat recht - so etwas läuft immer an, also aufessen oder weniger zubereiten.
wenn doch was übrig ist, könnten folgende tricks helfen:
- vor dem servieren einfach umrühren
- oberste schicht entfernen (schade drum, deshalb selber essen!)
- zu aufbewahrung
luftdicht einpacken (folie, besser noch mit einem vakuum-verpacker)
- eine dünne schicht neutrales öl draufgießen (vor dem servieren wieder entfernen!)
- eine dünne schicht aspik drauftun - die kann man entweder mitessen oder auch entfernen
siehe auch:
Aspik - das Finish für Pasteten