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[Joey]

Panierte Makkaronie
Hallo,
also das verstehe ich nicht. Das heißt also, dass die Makkaroni gar nicht paniert werden, sondern quasi eine Soße aus Paniermehl und ausgebackenenm Speck gemacht wird? Und dazu frische Pflaumen als Beilage?
Ich könnte mir vorstellen, das BAkcpflaumen zerkleinert direkt in der Soße auch gut wären...
Gruß aus Prag,

Joey

[crazycook]

So habe ich's ebenfalls verstanden und mach' das schon ewig so, nur ohne Speck. Nennt man das nicht polnische braune Butter? Schmeckt gut zu Pasta.

Regelrecht zu panieren, könnte aber im Schnellverfahren trotzdem klappen: Makkaroni in verkleppertem Ei und dann in Bröseln wälzen, und zwar in größeren Portionen.

[broetchenbaecker]

Hallo Joey,

denke auch das Dörrpflaumen mit in die Sosse gehören,ähnliches Rezept kenne ich noch aus Kindertagen allerdings mit Spagetti und getrockneten Aprikosen
genau polnische Butter machte Oma immer auf Blumenkohl.

Gruß broetchenbaecker


[2006-04-11 17:23] Bearbeitet durch -broetchenbaecker-

[peterchen42653]

Mit Backpflaumen hab ich es noch nicht ausprobiert. Wird wohl auch gut schmecken. Auf jeden Fall paniere ich die M. nicht, sondern rühre die Mischung aus ausgel. durchw. Speck und Paniermehl unter die fertigen M.

[Schoko-Biene]

Wir haben das früher öfter mit übrig gebliebenen Spaghetti gemacht. Mit Maggi abschmecken. Lecker. Dazu ein frischer Salat. Was Süßes mag ich nicht dazu.