Webkoch.de

[Sabine_S]

Ameisen - Torte

Hallo!
Kommt in den Kuchen kein Mehl? Ich will ihn nämlich morgen ausprobieren, wenn Besuch kommt!

Danke

Sabine

[rnsnbrmpf]

Hi Sabine,

ich bin jetzt nicht der Backfuchs, hab das auch noch nicht ausprobiert, aber mit der Menge an Eiern, Zucker, Nüssen und Speisestärke kann ich mir nicht vorstellen, was ein Mehl da noch sollte. Zum binden ists jedenfalls nicht notwendig.

Nur ein kleiner Hinweis, der hoffentlich trotzdem hilfreich ist ... nur falls sich Drachen nicht mehr meldet

Grüßle
Roland

[Siri]

hi Sabine,

Kommt in den Kuchen kein Mehl?

NÖ!!

kuckßu auch:
http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=makronen
oder, ein paar weniger:
http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=Kokosmakronen

[Sabine_S]

Ok, danke Euch!
Dann probier ichs ohne. Ich kenne zwar Kuchenrezepte mit wenig Mehl, aber ganz ohne nicht. Aber gut, ich teste...

Sabine

[kermit45]

Hallo Sabine,
aber bitte passe auf,daß Du die Eiklar wirklich sehr sehr steif schlägst,denn sonst könnte es Probleme geben,der Schnee muß echt steif sein.
Und sag mir bitte wie es geworden ist,denn da bin ich schon neugierig.
Liebe Grüße
Maxi

[Drachen45]

Hallo Sabine und schönen guten Abend auch an alle anderen WK's!

Nein an die Ameisentorte kommt kein Mehl.Das übernimmt die Stärke und die gemahlenen Nüsse. Und noch was!!!
Maxi hat recht.Das Eiklar muß ganz steif sein und wirklich ganz ganz vorsichtig unterheben.
Das ist sehr wichtig,ansonsten kriegt der Kuchen nicht genug Volumen.

Auf gutes Gelingen.
Entschuldigt noch mal,daß ich so lange nicht da war,aber der Job.....!

Lieben Gruß Euer Drachen45

[Sabine_S]

Hallo!
Danke für Eure Hilfe!
Ich habe das Ei jetzt ganz fest geschlagen und den Kuchen gerade in den Ofen geschoben. Ich melde mich und erstatte Bericht, wenn wir ihn probiert haben.

Ein schönes Wochenende
Viele Grüße

Sabine

[Sabine_S]

Hallo!
Torte ist gebacken und schon fast komplett verspeist . Sie hat uns allen super gut geschmeckt .
Das nächste Mal probiere ich noch aus, wie es schmeckt, wenn ich eingelegte Preiselbeeren dünn auf den Boden gebe!
Kann ich nur zum Nachmachen empfehlen (siehe auch meine Bewertung). Ich hoffe es folgen noch ein paar so tolle Kuchenrezepte nach!

Viele Grüße

Sabine

[Siri]

hi Drachen,

mal abgesehen von der leckerheit des ganzen - am rezept steht 's. Quelle'?
könntest du dazu noch 'ne angabe machen?

wegens u.a.:
http://www.alltheweb.com/search?cat=web ... sb_lang=de

und, heißt zwar anders, aber ist das nicht so fast dasselbe:
http://www.alltheweb.com/search?cat=web ... sb_lang=de

??

[Drachen45]

Hi Siri!

ch kann Dir nicht so genau sagen,wo ich meine kuchenrezepte so aufgeschnappt habe.das von der Ameisentorte habe ich schon vor vielen Jahren von einer Kollegin übernommen.

Die Quelle habe ich da nicht hinterfragt und das mache ich eigentlich nie,wenn ich so Rezepte von Mund zu Mund übernehme.

Ich backe auch viel aus Backbüchern nach,würde es aber nicht hier eingeben und mich mit fremden Federn schmücken.

Tut mir leid!!