Zwetschenhonig
Zutaten
| 5 | kg | Pflaumen |
|---|---|---|
| 500 | g | Gelierzucker |
| 500 | g | Brauner Zucker (Kandisfarin) |
| 1 | TL | Aniskörner |
| 1 | Zimtstange | |
| 4 | EL | Weinessig |
Zubereitung
Die Pflaumen waschen, entkernen und mixen. Alle Zutaten verrühren, in die Fettpfanne des Backofens oder einen großen Bräter füllen. Im Backofen bei 175°C 75 Minuten dick einkochen lassen. Dann die Masse gut durchrühren, Zimtstange herausnehmen und heiß in Gläser oder Steinguttöpfe füllen.
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter Kümmel |
|---|---|
| Quellenangabe: | Newsgroup |
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| Kategorien: | Dessert |