Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung
Zutaten
| 250 | g | Chinakohl |
|---|---|---|
| ½ | kg | Schweinefleisch |
| 1 | TL | Gehackte frisch Ingwerwurzel |
| 1 | EL | Reiswein oder Sherry |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 2 | Erdnussöl | |
| ¼ | l | Hühnerbrühe |
| ¼ | Tasse | Sojasauce, mit 2 El. Essig |
Zubereitung
Kohl putzen und in kleine Streifen schneiden. Schweinefleisch klein hacken. In einer Schüssel das Fleisch mit dem Ingwer , Wein , Sojasauce und dem Sesamöl vermengen . Den geschnittenen Kohl zugeben. Alles gut durchmischen. Mit dieser Masse den Teig füllen. Ca. 10 - 15 Minuten Dämpfen.
Gepostet von Philipp Leser
Date: Sun, 27 Nov 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Philipp |
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| Kategorien: | Mehlspeise Dim sum Schwein |