Tartelettes mit Kräutercreme
Zutaten
TEIG: | ||
| 140 | g | Weizenvollkornmehl |
|---|---|---|
| 40 | g | Weizenmehl Type 405 |
| 40 | g | gemahl. Kürbiskerne |
| 1 | Ei | |
| 2 | Eigelb | |
| 85 | g | Butter |
| 1 | EL | Milch |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| 1 | Msp. | braunen Zucker |
FÜLLUNG: | ||
| 150 | g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 250 | g | Quark (10%) |
| 3 | EL | Sahne |
| 1 | Ei | |
| 1 | Eigelb | |
| 4 | EL | gem. Gartenkräuter gehackt |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
QUELLE: Frau mit Herz Nr. 5 1997 Erfasst von Josef Bihler am 04.02.97 | ||
Zubereitung
Die angegebenen Zutaten fuer den Teig miteinander verkneten. Glatte Foermchen damit auskleiden und fuer 1 Std. kuehl stellen.
Frischkaese, Quark, Ei, Eigelb und Sahne verruehren. Die Kraeuter zufuegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Quarkmasse in die Backfoermchen verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheitzten Ofen bei 175 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Kurz vor Ende der Backzeit mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Tartellettes aus den Formen nehmen und noch warm servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Gebäck Kräuter Frischkäse |