Süßsaures Fleisch oder Krabben
Zutaten
| 1 | Papaya | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Öl |
| 500 | g | Schweinegulasch;oder |
| ;Putenfleisch oder | ||
| ;Krabben | ||
| 2 | TL | Curry |
| 1 | TL | ;Salz |
| ;Pfeffer | ||
| 1 | Knoblauchzehe;gehackt | |
| 1 | EL | Ingwer;gehackt |
| 1 | Glas Aprikosennektar oder | |
| ;Saft | ||
| 1 | Limone;Saft davon | |
| 1 | TL | Gekörnte Huehnerbruhe |
| 1 | Apfel;saeuerlich | |
| 1 | Banane | |
| 100 | g | Süße Sahne |
Zubereitung
Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig werden lassen. Dann das Fleisch von allen Seiten auf grosser Hitze anbraeunen lassen, salzen und pfeffern, Curry, Knoblauch , Ingwer zugeben, gut umruehren.
Aprikosen- und Limonensaft darueber giessen, auf kleiner Flamme kochen lassen. Nach 20 Min. die Huehnerbruehe, Apfelwuerfel, Bananenscheiben und Sahne zufuegen, noch weitere 5 Minuten weiterkochen lassen. Papayawuerfel in dem von der Flamme genommenen Topf heiss werden lassen. Verwendet man Krabben, so werden diese, ohne sie zu kochen, zum Schluss der heissen Sosse beigefuegt.
Dazu Trockenreis servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Fleischgericht Krabben |